Тесто для пиццы/кальцоне

Хоть пицца и считается итальянским аналогом нашей каши из топора, в приготовлении теста для самого популярного в мире блюда есть свои нюансы...

Для приготовления вам понадобится:

- мука для пиццы, 900 гр. (допустимо заменить обычной)
- дрожжи пресс, 40 гр.
- вода, 400 гр.
- яйцо куриное, 2 шт.
- соль, 15 гр.
- масло оливковое, 50 гр.
- сахар, 5 гр.

1. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем яйцо, воду, сахар, соль, масло оливковое - все перемешиваем. 

2. Засыпаем муку для пиццы и замешиваем тесто средней густоты. 

3. Даем тесту отстоятся 40-60 мин.

4. Формуем на порции.